现在的消费者对龙虾的热爱是越来越深，那么大家有了解过市场上的澳洲淡水龙虾和小龙虾有到底有什么区别吗？

澳洲淡水龙虾也叫红螯螯虾，原产于澳大利亚，澳洲淡水龙虾只能在无污染的原生态的环境中生长，如果水源不干净的话就会影响龙虾的产量。因为它的体积较大，一个一般重100到200克，在澳洲有的的个体达到500克，据研究目前名贵经济虾。它的肉质有弹性成块状，更合那些爱吃麻辣龙虾吃货们的胃口，更重要的是它的肚子成白色，身体不含重金属或者其他有害物质，所以基本上全身都是可以食用的。

淡水龙虾又叫小龙虾，在各地也有叫鳌虾和蝲蛄，在新加坡俗称虾婆是一种淡水龙虾，形似龙虾而体型小，目前在各地都有广泛的分布。有三种科类龙虾：拟螯虾科、正螯虾科和螯虾。淡水龙虾可以在脏水中和干净的水中生长，小龙虾的虾肉质比较松弛是呈条状的，它的亩产量不到澳洲淡水虾的五分之一，出肉率也只有它的二分之一。所以澳洲淡水龙虾越来越受人们的喜爱。

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